Preparación:

1. Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.
2. En una olla, combina el arroz lavado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
3. Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Calienta hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja enfriar.
4. Una vez cocido el arroz, transfiérelo a un recipiente grande y añade la mezcla de vinagre. Mezcla suavemente para combinar y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Coloca una hoja de nori sobre una esterilla para sushi (makisu), con el lado brillante hacia abajo.
6. Con las manos húmedas, toma una bola de arroz y espárcela uniformemente sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 cm en la parte superior.
7. Coloca tiras de salmón, pepino y aguacate en el centro del arroz.
8. Rocía un poco de salsa teriyaki Cooking Choice sobre los ingredientes.
9. Enrolla el sushi firmemente con la ayuda de la esterilla, comenzando desde el borde más cercano a ti. Humedece el borde superior del nori con agua para sellar el rollo.

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