Pasta Carbonara con Salsa de Tocino

Ingredientes:
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- 400g de pasta (preferiblemente spaghetti o fettuccine)
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Salsa de Tocino Cooking Choice ®
Preparación:
- Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua con sal. Reserva una taza de agua de la cocción antes de escurrir.
- Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, saltea los champiñones en un poco de aceite hasta que estén dorados y tiernos.
- En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo con el queso parmesano rallado. Agrega la salsa de tocino gourmet a la mezcla y revuelve bien.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la sartén con los champiñones.
- Vierte la mezcla de huevo, queso y Salsa de Tocino Cooking Choice sobre la pasta y los champiñones. Remueve rápidamente para que la salsa se mezcle y se caliente con la pasta.
- Ajusta la consistencia de la salsa agregando un poco del agua de la cocción reservada, si es necesario.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la Pasta Carbonara en platos individuales y decora con perejil fresco picado.