Camarones Apanados con Salsa de Albahaca
Ingredientes:
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- 500g de camarones grandes, pelados y limpios
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Salsa Albahaca Cooking Choice ®
Preparación:
- En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, el ajo, las nueces o almendras, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Procesa hasta obtener una salsa homogénea.
- En un tazón, mezcla la harina con un poco de sal y pimienta. En otro tazón, coloca los huevos batidos. En un tercer tazón, coloca el pan rallado.
- Pasa cada camarón por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los camarones empanizados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira y escurre sobre papel absorbente.
- Sirve los camarones calientes acompañados de la Salsa de Albahaca Cooking Choice.